红烧茄子应该怎么做？

• 材料：


• 长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量


• 调料：


• 酱油2勺、糖1勺、酒两勺



• 做法：


• 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。


• 2、将辣椒切片、蒜拍碎。


• 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。


• 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

红烧茄子

材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

好吃的红烧茄子，你知道怎么做的吗？