米醋是白醋吗 米醋和白醋的区别

白醋不是米醋。
白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；
米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。

白米醋和白醋是不一样的。
白米醋是粮食发酵的酿造醋，白醋是用醋酸调配的合成醋。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，目前没有统一的分类方法，几个常见的分类如下：
一、制醋工艺流程来分：可分为酿造醋和人工合成醋。
其中酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。并且米醋根据加工方法的不同，又可再分为熏醋、香醋、麸醋等。
人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。
优劣选择：醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。
二、按风味分类：
陈醋的醋香味较浓；
熏醋具有特殊的焦香味；
甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
三、保存提示：
食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利。
在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。
四、食用注意：人工合成醋的冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。

是的

米醋和白醋的区别