最好是冷冻比较好，现在天气比较热，先把肉洗净腌制，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特的，羊肉也比较软嫩，特别好吃的。
在烧烤前一晚串好的羊肉串，最好将其冷冻。因为在室温下存放会导致羊肉串变质，从而引起口感不佳和健康问题。如果想要烧烤新鲜的羊肉串，最好在烧烤前几个小时串好，并在冰箱中冷藏。
必须冷冻
冷藏
