食品卫生许可证，个人健康证，工商个体经营许可证，税务登记。 如果不要店铺，直接在路边或广场上那就叫走鬼档。什么证照都不要。如果你要办的话，那就在以上证照多个临时占地的证，去城市管理监察大队办。
如果店铺的话 需要 食品卫生许可证 还有工商局的个体经营许可证。具体的费用 就要看当地的行情了。如果不要店铺 路边摊的话 要小心城管哟。
