我也是做火锅的，现在也在一家高端火锅里面上班。我认为要想让人感觉你物有所值，那么你应该给顾客提供一个性价比。自己的产品凭什么比别人贵呢？——贴心服务+星级标准的菜品+无微不至的细节；有个成功的餐饮人士说过这样一句话：“要想搞好餐饮，你首先得煮好你那一锅饭。”顾客往往会被你的种种细节所感动的，再高档的场所也会有它的消费群，只要物有所植就不怕不成功。
宣传和促消只能抵挡一次，物有所植才能留住顾客。
第一：在 高端火锅中必须知道自己的优势和 劣势。
第二：高端火锅的附加值内容要丰富，把真正的优惠给顾客。《如：免费擦鞋子，洗车，儿童游乐。等》参考海底捞
第三：最后送兄弟一句话，今天这社会产品质量不好怎么做都是 死路一条。客人最需要的 是真诚;物有所值。
现在做高端是害自己啦，老板！我做15年啦
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