答案：不能原因：因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。
可以，在手头没有淀粉的情况下，用适量面粉也能放在肉馅，丸子等里面，勾芡也可以，就是没有芡粉看着黏糊。
可以的～不过效果不好！所以还是建议用淀粉！！！=V=我去问我爸爸哒~哈哈~~~~~
