蘑菇是不是微生物

蘑菇属于微生物！
根据现在的分类学来说：蘑菇应该是属于真菌界的担子菌纲，是属于真菌。
现在对微生物的定义是“包括病毒，原核生物，原生生物，还有就是真核生物中的真菌”
所以蘑菇是微生物。
我们不能仅从它的个头来区别是不是微生物！
微生物不是一个生物类群，而只是人们相言成习的说法！

我是亲自去书上查的，我学的就是生物专业
陈阅增的“普通生物学”

蘑菇属于微生物这个真是有很多争议，其实争议本身也很好理解。
对物种的分类有很多标准，这是随着人们认知水平而变化的，长久以来，根据物种的外形和特征是分类的主要标准，这也就是为什么有“动物界、植物界和微生物界“。但是随着认知的深入，发现光靠外观是很难准确分类的，比如蘑菇，按顾名思义的大小分显然不能作为”微生物“，但他却有很多”微生物特征“，最后他被划归真菌。其实很早以前连整个微生物界都是被划入植物界的。
那么现在为什么把蘑菇归入真菌、微生物界呢？其实原因很简单，现在主流生物学早就进入分子水平了，物种归类早就按DNA序列同源性去考量了，这非常准确的反映了整个物种进化历程，远比按形态啥的划分归类更可靠，无论多奇形怪状的物种，DNA一比对都能准确的找到它的定位。但反过来说DNA序列的相似性也很大程度上决定了物种外观的相似性。

蘑菇

蘑菇，是这个植物的泛称，种类有许多，因此别名也有许多。蘑菇分有毒和无毒(可食)两大类。此篇写的是可食类。可食品种有洋蘑菇、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、肉蕈……京西的俗名很多，有京蘑、松蘑、肉蘑、草蘑、平蘑和喇叭张……

蘑菇，担子菌亚门，层菌纲，伞菌科。子实体群生或丛生，菌盖直径7-12厘米，初扁半球形，后平展，表面不沾，有白色、灰色、黄色或浅褐色。菌肉质厚，紧密，为白色或浅黄色。菌褶初为浅红色，后变紫禢色，稠密。菌柄近圆柱状，与菌盖同色。菌环生菌褶中部，白色膜质，易消失。担子顶生两个担孢子，椭圆形，紫褐色。

蘑菇在全国广为分布。京西广袤的山场，蘑菇资源极为丰富。夏末秋初，正是拾蘑菇的好季节。山区农家几乎家家都存有干蘑菇，逢年过节取出即可烹制美味佳肴。平时亲朋友好友光临，或是上级干部下乡，一般都能吃上蘑菇炒肉、小鸡炖蘑菇等家乡美味。

蘑菇营养丰富，含有十多种氨基酸和蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁，维生素C、D、E、K等。蘑菇食疗效能高，性凉、味甘、入肺、胃二经。能益气、润肺化痰、理气。适用于脾胃虚弱、食欲不振、体弱无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆及病毒性肝炎、白细胞减少等症。据《本草纲目》载：蘑菇“益肠胃、化痰理气”。据医学杂志报道，蘑菇可治病毒性肝炎、迁延性或慢性肝炎。据老中医介绍：蘑菇用水煎汤，常服用，治慢性肝炎；鲜蘑做菜常食，治病毒性肝炎；蘑菇小鸡炖服，治黄胆性肝炎；鲜蘑菇适量，煮食，可增加白细胞等等。

一、蘑菇里脊

主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。

调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。

制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。

此菜以补气益胃、理气化痰的蘑菇，配以补肾、润燥的猪里脊肉，其食疗功效重在补肾益精、滋肝养血、育阴生津及润燥等。此菜还可作为病后、老人、产后肝肾精血亏虚及阴津亏损等病症的辅助食疗的菜肴食用。

二、 蘑菇豆腐

主料：鲜蘑50克，豆腐300克，笋片30克。

调料：味精、料酒、精盐、酱油、白糖、葱花、姜末、湿淀粉、芝麻油、豆油各适量。

制作：将豆腐切成大片，放入热油锅内炸至金黄色，捞出沥油。鲜蘑菇洗净切成片，笋片洗净，分别放敕兴��陟掏福�坛霰赣谩3垂�羯倭康子蜕杖龋�麓小⒔�韵悖�俜湃虢从汀⒘暇啤�滋恰⒛⒐健⑺衿�猿矗�俜湃胍颜ê玫亩垢��辗泻蟾某尚』痨兄寥胛叮�檬�矸酃窜停�闳胛毒��苋胫ヂ橛停�圃燃纯沙龉�芭獭?/p>

此菜用补脾、益气、和中、润燥、清热解毒的豆腐，配以补中养胃、清热化痰的蘑菇、竹笋成为美味佳肴，可作为肺热痰火、咳嗽痰多、病后体虚、饮食不佳、气短食少等病症的食疗菜肴，也可作为高血压、高血脂、动脉硬化及癌症患者的辅助食疗的菜肴食用。

干蘑菇为优质干菜，水发后好可配制佳肴，和鲜蘑菇的食用价值不相上下。

蘑菇的品种很多，吃法也很多，尤其能入药并辅助食疗，经常吃蘑菇可一举多得。望饭店老板在吃蘑菇上多下功夫——尤其是野蘑菇……

菇属于微生物！
根据现在的分类学来说，原核生物，原生生物：蘑菇应该是属于真菌界的担子菌纲，还有就是真核生物中的真菌”
所以蘑菇是微生物。
现在对微生物的定义是“包括病毒。
我们不能仅从它的个头来区别是不是微生物！
微生物不是一个生物类群，是属于真菌

蘑菇是真菌，一般也归为微生物类别，属于微生物的学习范围，我研究生的专业是微生物，学的就是食用菌的栽培。