为什么酒精易溶于水？而油不溶于水？从化学反应上如何解释？

2024-11-24 17:15:22

推荐回答（5个）

回答1：

结构相似相溶。极性溶剂易溶解具有极性的化合物，如水是极性溶剂，酒精也是强极性分子，所以易溶。而油是弱极性分子或非极性分子，就很难溶于极性溶剂水中，而易溶于有机溶剂，如汽油、四氯化碳、苯等

回答2：

酒精CH3CH2OH含有一个-OH（羟基），容易和水分子形成氢键，增强分子间作用力，所以容易易溶于水；而生活中的油分子，既有疏水基团，也有亲水基团，在水中表现为疏水基团分子力大于疏水基团分子力，所以不易溶于水，而当我们使用洗涤剂时，其中的化学成分（有机溶剂）是亲油的，又易溶于水，所以可以被洗掉。

回答3：

酒精和油是否溶于水不是化学反应
是从分子极性上解释的
酒精的分子有极性
所以溶于水
油的分子没有极性
所以不溶于水
要想油溶于水需要加入表面活性剂
洗洁精就是这个原理
希望给您帮助

回答4：

根据的是相似相溶原理，结构相似的能溶。它们没发生化学反应啊，没有新物质生成。

回答5：

这个是性质诶，关于溶解现在还没有统一的说法。只能告诉你，醇醛酸是溶水的。