煮面条的原汤都是倒掉的吗？

晕，我是问用原汤盛面呢，还是再煮汤来盛面？

2025-03-20 18:48:01

推荐回答（5个）

回答1：

如果是新鲜加工的挂面、拉面、手擀面、米线……（南方俗称湿面),煮食易烂，可用较多的水一遍煮熟，水多面不易糊、口感佳，但需面条出锅加适量原汤后再调味，也可干捞拌酱同样别具风味。
如果是超市的筒装面（俗称干面），干硬不易烂、且碱味重、并含有防腐剂，可先调制好高汤，再用八分热的水下面煮开，捞出后倒去原汤，再放水煮开下面，面熟后再捞入高汤碗。
试试吧！

回答2：

好我再说一遍，有的人会用筒子骨（猪大腿骨）熬高汤来做面水，有些人他就直接用下面的面水，还有人用鸡汤。我说了有些人喜欢面本来的味道他就可以把面直接放到汤里煮，一般的人都是把面煮熟后捞出再另外盛汤在里面的，明白了吗?
哎，我要死了。怕麻烦的人会将就面水就这样吃，有些讲究味道的人会另外熬汤。随便你！

回答3：

你家有煮过面条的水吗？利用价值高，清楚的不多，看了涨见识了煮完面条的汤不要倒掉，面条汤的妙用，面条汤用来浇花，面条汤清洁灶台，面条汤清洗马桶，希望这个生活小妙招可以帮助到您。

回答4：

我家就喝，喝不完的才倒掉

回答5：

一般另配的汤口味比较鲜美，比如用大骨汤、鸡汤等，我偶尔用鲫鱼汤，味道也不错。不过要是省事用原汤也可以将就。