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油脂在碱性环境上溶解度是不是会大
油脂在碱性环境上溶解度是不是会大
2024-12-03 19:15:38
推荐回答（1个）
回答1：
嗯，是，原因是油脂和碱发生了反应生成（硬、软）脂酸盐和甘油。加热反应加快。
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