碳酸氢钠和柠檬酸反应生成CO2放热使柠檬酸有部分会混在CO2中，因为柠檬酸为白色结晶粉末，故现象就好像是生成一种白色可燃性气体，黄色火焰是钠离子的焰色反应。 以上仅代表个人观点！
柠檬酸蒸发 柠檬酸可燃黄色是钠离子
