请问去墨尔本学tafe的西点专业 去Boxhill好还是Chisholm好?

除了日本和果子学校和法国巴黎蓝带厨艺技术学院，世界知名的专业烘培学校还有：

●美国餐饮学校CIA(The Culinary Institute of America)

(一)、二年制专业厨艺职业技术课程（Culinary Arts - Associate Degree Program）

(二)、二年制专业烘焙、西点面包职业技术课程(Baking and Pastry Arts – Associate Degree Program)

(三)、大学制专业厨艺（Culinary Arts – Bachelor’s Degree Program）

(四)、大学制专业烘焙、西点面包（Baking and Pastry Arts – Bachelor’s Degree Program）

不但是全美国业界推崇第一并享有国际盛名的专业厨艺人才养成学校，自1946年建校至今已迈入五十七年，历年来造就了许多厨艺精湛的专业人员，投入美国当地甚至於国际餐饮业及烘焙业，深获业界好评及大众认同。敝校师资优良而且教学严谨，除聘任美国国内及延揽国际优良师傅授课外并时常邀请国际知名专家担任讲习教学，以提升学生的视野。此外，敝校所规划的课程内容丰富，含概面广亦扎实，除教授西点、面包等之基础课程外，其它例如「手工巧克力(Chocolate and Confections)」、「拉糖(Sugar Works)、糖花黏土(Gum Paste、Pastillage)」、「特殊面包(Speciality Bread)」…等课程亦有涉猎，由浅入深，不但有学理之辅佐更有术科实作之经验。虽然是选读西点烘焙，但是於二年的课程中仍然要学习「食品卫生」、「营养学」、「餐饮管理与经营」、「成本分析」，甚至於「西厨的基本料理」等相关科目。

尤其，当学生完成第二学期之基础课程后，即需就外接受实习训练(Externship)工读至少满十八周后，再回学校继续完成高阶课程。在校期间，必须通过校内四次检定考试及格，并配合良好之实习成绩，方可毕业。

校本部位在NEW York City 北边二小时车程的Hyde Park，学费一学期大约US$12,000元(包括学费在校食宿)，有兴趣的人可上网查详细资料。

其实都一样。都是差不多的。 你可以从学费上还有课程上根据自己情况选择。 最好选在city上课的（大多数学校应该都在city的，这样你住在哪里都方便。否则转车很麻烦的。

William Angliss 要求比较高，专业比较有口碑的。但据说2010的名额都很紧了

我觉得 适合自己的就是最好的 主要是主观因素 呵呵

BOXHILL好像很多中国人在读啊，因为那里就是中国人聚点啊。