自助餐50元位，为什么吃不倒闭？

2025-03-07 00:52:31

推荐回答（5个）

回答1：

因为自助餐里的食材他们都是大量团购的非常的便宜，人工用的比较少，同时一个人也吃不了多少。所以说虽然只是50元一位，自助餐也吃不倒。随着社会的发展，随着经济的发展，现在每个人都很有钱了。钱袋子鼓了人们的餐桌也发生了很大的变化，自助餐也应运而生。因为自助餐非常的实惠便宜，而且食材特别的丰富，赢得了很多人的喜欢和青睐。首先，自助餐原材料的来源非常的便宜。自助餐的原材料都是大量团购的，而且好多都是从厂商直接进货的，所以在这种情况下，他们会以非常低的一个价格拿到这些食材，所以说他们的成本非常低。其次，自助餐用的工人会比较少。相比其他的餐厅饭店来讲，需要有一个庞大的后厨系统，需要有很多的厨师，很多的厨房工作人员。但是对于自助餐来讲却并没有这么复杂的后厨系统，只需要几个人或者是不需要厨师，在这方面就节约了非常大的人力资源成本，所以间接的也使自助餐开店的成本减小降低。最后，其实我们每个人到自助餐餐厅吃不了多少。虽然自助餐只有50一位，但是我们到自助餐厅的确吃不了多少。因为自助餐餐厅有非常丰富的食材，非常多的种品种，有水果、有肉类、有蔬菜、有各种炒菜，还有饮料酒水等等。如果我们每样都吃一点的话，其实吃不了多少我们就会吃饱的。尤其是喝那些饮料的话，非常容易使人有饱腹感的。所以看似自助餐只有50一位，但是老板却不会赔本的，而且还会大赚。

回答2：

其实原因很简单，主要是从自助餐厅本身和消费者本身考虑。

对于自助餐厅来说，只有成本低了才能有利润收入。一方面，自助餐厅的员工人数较少，节约了雇员的费用。在一般的餐厅、饭店里用餐时，是需要到服务员点单、上菜的，餐厅、饭店的规模越大，需要的员工也就越多。而自助餐厅不一样，自助餐厅的服务员一个人可以当三个人用。再者，自助餐厅不需要雇几个大厨来专门炒菜，人力成本支出自然就低了。

另一方面，餐厅在进货的时候，只挑对的产品，而不挑贵的产品，这样一来就节约了进货成本。再者，有些价格贵的菜餐厅供应不及时，导致很多人吃不上，吃的人少了，成本支出当然不会太高。

对于消费者来说，每个人的胃容量都是有限的，而自助餐厅的菜品又很丰富。有时候吃了这个又想吃那个，但是一个胃就那么大，能装下的东西就那么多，就算你吃撑了也不会吃回本。就算你想缓缓再吃也是不可能的，因为吃自助餐是有时间限定的。

而且自助餐厅还有一张王牌，那就是把成本高的菜品做得味道一般，把成本低的菜品做得很美味。如果是你，你是会选味道好的，还是味道一般的？自然是前者吧，出去吃东西就是为了吃得好、吃得开心，不好吃谁还愿意吃？所以自助餐厅的成本也会降低不少。

这就是自助餐厅的高明之处啊，所以去吃自助餐就别想着吃回本了，除非你的胃容量特别大，或者你很会吃。

回答3：

很多人吃自助餐都是奔着实惠去的，总想着能够赚一些便宜，所以，个别一些顾客在餐厅里会吃得比较多，而大多数顾客的情况是，吃个差不多就行了，不会贪多，甚至会有剩余，个别能吃者吃不垮餐厅。

其二，老板会严格控制菜品酒水的成本，因为是大批量订购批发，所以成本比较低。一位给餐厅送货的业内人士透漏，除了水果以外，菜、肉、海鲜、干货、员工餐都可以全包。老板的生意有多好？对于送货来说，平时一天要两千左右的货，周末是五千。

其三、前面提到的限制时间，老板会限制特定的时间，比如2个小时，在2个小时以内，你可以随便吃，超过2个小时以后，你必须要离开了。像一些能吃的顾客，再碰上是烧烤自助餐，当然是吃不饱的，更别提普通顾客了，不仅吃不饱，还有剩余，所以老板是稳赚不赔的。

其四、不怕有人吃，就怕没人吃。如果说自助餐老板开店倒闭的话，一定不是因为害怕别人吃，也不会担心能吃的顾客把自己吃垮，毕竟从概率上来说，能吃的只是个别人而已。能开倒闭，说明是门店的人流量不行。对于一个餐馆来说，没有客流量是非常致命的。

回答4：

自助餐50元位吃不倒闭，因为菜肴便宜而且限定就餐时间，自助餐50元位也有吃倒闭的，但大家所看到的自助餐厅都是正在营业的自助餐厅。

回答5：

自助餐50块钱，吃不倒闭的原因是因为他们自助餐厅一般采购食物都是大量的采购，选择那种价格便宜的蔬菜进行采购，而且自助餐里边的肉类都是一些不新鲜的肉，只要这些肉质没有问题，吃不坏肚子。自助餐餐厅一般有比较大型的冷库，到产地里面直接进一些蔬菜进行加工，提供给消费者使用。

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