胡萝卜炒鸡蛋怎么做？

准备用料：胡萝卜200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

1、将胡萝卜切成片

2、鸡蛋打入碗中搅散

3、炒锅放油温热，放入鸡蛋搅散炒凝固，盛出

4、锅中再倒适量植物油烧热放入胡萝卜不断地翻炒，直到油脂黄亮

5、倒入炒好的鸡蛋放好盐调味炒匀关火即可

6、成品图

将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。将胡萝卜去皮（懒人的话不去皮也可以），切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透。胡萝卜变软时，放入鸡蛋，鸡蛋嫩嫩的就可以了。出锅，一盘好吃的胡萝卜炒鸡蛋就好了。

胡萝卜切细丝，鸡蛋打散，热锅热油倒入蛋液滑散，盛出备用，葱切葱花，热锅冷油爆香葱花，放入胡萝卜丝炒软，加盐，糖，生抽，倒入鸡蛋炒匀，最后加鸡粉即可。

胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。