微波炉是热东西的,属于电磁辐射,对人体有害,烤箱是做蛋糕的,属于热辐射,基本对人体无害,现在有的微波炉也可以烤东西,但效果没有铂斯电烤箱好,望采纳
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。
烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱适用于,烘烤面点、成块的肉制品等。也就是说针对于烹饪环节中的烤。
微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。也就是给事物加热,并非一种烹饪手法。
烤箱是加工食物是一个烤的过程。明火直接烤会产生致癌物质,3,4—苯并芘,含量与烘烤时间成正比。但用烤箱来说,这种致癌物质几乎不产生,因此,可以说是比较安全的加工方法。
微波炉加工食物,只是一种加热。但所散发出的微波对人身体有害!尽量在用微波炉做食物时,离它远点。
个人认为还是烤箱比较健康,可以在加热过程中随意打开盖,往烤箱里增减食物,而微波炉必须暂停或者终止加热过程才能将盖打开。
烤箱可以用金属餐具,微波炉用金属餐具可能会引发爆炸。