食谱原料 嫩仔姜适量，盐适量，酱油适量。制作方法 1、选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净，洗好切薄片备用。2、撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分;最少要腌一个小时以上，隔夜也可以。3、用凉开水将腌制好的嫩仔姜洗干净抓干水。4、取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油腌上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了!
