蒸发温度与冷冻水温度有关，冷冻水温度越低，蒸发温度越低。正常使用的机组，一般是无法设定蒸发温度的，若使用的是电子膨胀阀，是可以通过关小开度，也就是减少冷媒的流量来降低蒸发温度。蒸发温度降低了，交换器的平均对数温差大了，好像是冷量大了，其实不然。决定冷量的，是单位时间流过的冷媒的质量，与平均对数温差，这两个曲线的交点，才是对应蒸发器的最佳工况。
