猪肉煮粥前最好先用开水煮一下出血水，那样可以去掉猪肉的腥气和浮末，这些水不要倒掉，灼过水的猪肉再煮粥，猪肉在粥中煮熟再捞起拆丝，再放粥中煮一会就行了
先把米煮快熟的时候再放，肉要加几滴醋可以去腥，然后加点调味料跟地瓜粉搅拌，接着再把皮蛋切碎了放下去，皮蛋要边切边放，才不会黏一起。最后等熟了再加一点葱芹菜什么的就大功告成了。
粥熬好粥皮蛋切碎，放猪肉之前先用生粉搅拌一下肉再放进去肉自然就嫩了，最好切点姜丝进去
一块煮就行 注意把 表面的泡沫潎出来 米饭的泡沫就要保留了
肉炒熟，粥好了再放，皮蛋比肉先放
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