辣的上面浮着一层厚油可以防止热量的散发
物质浓度 加热速度不同
辣椒本身就带有一定的热量，加热后，热量便释放出来了。望采纳，谢谢。
因为有油 油的沸点比水的高 油的温度使得水可以一直保持在100摄氏度 就可以一直沸腾
辣的更热
