AVR单片机可以使用烧写器往EEPROM里烧写数据，51不知道能不能，最新版STC-ISP貌似可以吧，我没试过，你可以试试
如果不可以的话就自己编写个程序，通过串口助手向单片机发送数据，单片机接收数据，然后把接收到的数据写到EEPROM里边就行了。
可以用一个EEPROM地址作为标志位，写一段一次性的程序，第一次上电时执行，以后就不执行了，具体方法为：第一次执行后把标志位修改，每次上电读取标志位
你要用E2PROM的数据必须要使能它，然后写程序调用，处理数据。先把原理搞懂吧，比如用STC12C5A60S2,去宏晶官网下数据手册，根据相应章节去看。 加油！学单片机靠人不如靠己。
STC好像不支持这个功能吧
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