传染疯牛病的病原体是朊蛋白,这是一种超出细菌,病毒的一种微生物,其生物性状表现为生存能力极强,不易被高温杀灭.其理论研究潜伏期为10-15年.
值得欣喜的是,英国曾在1996年暴出疯牛病的疫情,当时应该有数以万千计的人食用了数以万千吨计的疯牛病的牛肉,可是到了2006年前后,我们作为流行病学者,我们并没有观察到预计的疯牛病的病例爆发(我们已经耐心观察2006年前后英国的情况).
所以,你仅50克左右的牛肉,根本不可能感染疯牛病.这到不是因为"熟的经过高温后,病毒就被杀死了(实验室中的朊蛋白,也称为朊病毒是不会被高温杀灭的)",而实际情况是,现在此疫情已经不了了之了,世界卫生组织也没有报道.
不会感染的。因一般来说人是吃熟肉的，而熟的经过高温后。病毒就被杀死了。
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