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麻辣烫要怎么做才好吃

麻辣烫的锅底料是什么?

2025-01-04 05:27:53

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

回答3：

教你麻辣烫简单又美味的做法

回答4：

麻辣烫的底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

回答5：

麻辣烫的做法如下：
　　1.
锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。
　2.
下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
　　3.
下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
　　4.
下汤和水。多少以你的菜的量来定。
　　5.
汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。