有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。无机物通常指含碳元素通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、碳酸盐、氢化物等,简称无机物。
分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质叫无机物；分子比叫大的，一般含碳，如糖类、脂质、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。
