吃麻辣烫有危害吗?

吃麻辣烫，吃多了容易上火。
但是很有营养，把那些海带，豆腐等等几种含营养的东西在一起，可以给人体补充许多维生素，在开水里一烫就熟了，营养成分不流失.

但是不建议你经常吃
因为烫料里头都有放罂粟壳和香料等无害无益之物，尽量少吃，尤其是青春期的青少年！

麻辣烫

健康危害指数：★★★★

时下，麻辣烫以其独特的风味占据了街头巷尾，吃的人越来越多。好吃归好吃，这其中的健康隐患却少有人关心.

一般吃麻辣烫的人也不太在意那青菜白菜上的一点点污泥，或者明知道不是十分干净也在所不惜，认为这不足以使人生病……其实不然，麻辣烫的卫生问题远远不是一点点污泥那么简单的。

鱿鱼串、白毛肚、虾仁贡圆……经常可以看见几位小姐在小摊前,津津有味,大快朵颐。放在锅边的生鱿鱼、生毛肚，看上去新鲜饱满，似乎很让人放心。但是据一位知根知底的“业内人”透露，那些麻辣烫小摊上卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的白毛肚，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。毛肚本来没有白色的，白毛肚一般都是用双氧水发制出来的，它比黑毛肚的危害大多了，因为必须用双氧水发得很长久才会变成白色。一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！至于虾仁，知情人透露说，加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。

据食品专家告知，福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽，而一般福尔马林的气味都被麻辣烫的辛辣气味掩盖了。这是一种强致癌物，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。

另外，麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。

不过文章虽然这么说，偶尔吃两顿也没什么不可以的~

肯定会的~~~蘑菇青菜是营养很丰富的东西~~~
可是..火锅通过反复的煮沸加热~~~而产生有害物！！
就像开水不能二次煮沸一样！！
偶尔吃吃可以的..但记住！！
一定不要重复煮火锅的汤底~~对身体有害的

1
食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
2
油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。
3
调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。
4
烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
5
如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
6
如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
7
如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。
8
加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。
9
食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
10
有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物…