选择的项目要有市场
资金。前期加盟费用，或者设备房租员工工资投入都算在内，你要保证即使三个月不盈利，你的店面也撑得下去。
人员，除了打工的，另外收现金管账人的怎么办，这个是关键。如果不用收银机，就在财务脑袋顶上安装一个摄像头。
卫生，工商，税务各种证照你短时间内都能办下来么？其中卫生是现在以及将来长期发展的关键。万一出现食物卫生问题，你这个法人，可能就得变犯人了。
建议找一个信得过的人，在店里做大总管。
厨师当然要的，不然谁烧菜呢？你开的快餐店是哪种类型的呢？但店面小的话其实生意就少了，没人会等很久的，客流量一下子就下去了，你要准备可以打包的饭菜，这样生意就上去了
人口密集地，市中心或者大学周边,办个营业执照，找几个小弟小mm,就OK!
最佳地点是学校附近，味道可口，卫生做得好生意差不了的！
最好能有特色
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