肉和鸡肉在冰箱冷冻里放了三个月，还能吃吗

肉和鸡肉在冰箱冷冻里放了三个月，还能吃。虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是掘历从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。

冰箱里的肉保质期：

扩展资料

冷冻肉：

1、冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。判贺搜随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。

2、由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质拍档的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。

3、冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。

参考资料：百度百科--冷冻肉

冷冻的食品一般保质期是18个月,所以可以放心实用，就是味道不怎么好而已。但桐瞎配是以后最好不把东西冷藏那么久，对身体也不是很好的。

如何正确使用冰箱，冰箱里的食物可以放多久，可参考以下数据：
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷神棚冻90~180天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

冰箱并不是万能的保鲜器。食物应该尽可能在新鲜的时候使用。过度的依赖冰箱，只会让我们更不健康局指。华丽的外表下，是变质的内在。食物保鲜是有诀窍的。

肉和鸡肉在冰箱里冷冻上三个月还能吃的让神只要它没坦锋亏有变质也冰箱也是正常基友的它是可以吃的但是咱们都建议不这么吃因为现在买新鲜的肉这么方便