如何调馄饨汤底才更加好吃？

混沌汤底好吃的关键在于调料，碗中加入鸡精，紫菜，虾皮，白芝麻，浇上热油，倒入煮馄饨的热汤。

1、面粉加入红曲粉合成面团后静置半个小时。

2、猪肉用刀切成小丁后，加入料酒，生抽、鸡精、盐、葱姜调味后搅拌均匀。

3、这个时候加入剁碎的白菜和韭菜，木耳，花生油搅拌均匀即可。

4、静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，揪成大小一致的剂子。

5、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

6、面皮中放入适量的馅料。

7、依次包好所有的饺子皮。

8、现在准备酸汤的调料，先加入一勺生抽和米醋，老醋。

9、再加入鸡精。

10、这个时候加入紫菜，淡干虾皮。

11、最后放入辣椒面和白芝麻。

12、锅烧热后把花生油烧热倒入碗中。

13、把煮馄饨的热汤倒入碗中。

14、把煮熟的馄饨捞到碗里即可开始享用。

注意事项：

和面时一定要加点盐，这样面皮既口感Q弹又不容易煮破。

加入紫菜和虾皮煮馄饨味道会更鲜美，馄饨下锅煮5分钟后加入紫菜，然后再加入虾皮和调味料煮会儿即可，具体做法如下：

主料：馄饨300g

调料：虾皮适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、香油适量、鸡精适量

1、准备馄饨。

2、虾皮洗干净。

3、紫菜备用。

4、水烧开。

5、把准备好的馄饨下到锅里。

6、煮沸后，大约5分钟。放入紫菜。

7、再加入虾皮、生抽、盐、鸡精、香油调味。

8、最后加入葱花。

9、美味馄饨就出锅了。

注意事项：

调料中的生抽最好用口感好一些生抽，或者用蒸鱼豉油更加鲜美。