简单馒头的做法步骤图，简单馒头怎么做好吃

用料  中筋面粉    1000克    酵母    150克    温水    适量    

新手馒头的做法  

• 买的发面包的酵母，两小袋酵母粉约100克可以配500克面粉，选择用了三袋

  

• 温水搅拌均匀备用

  

• 加入适量温水，加入大约750克面粉，搅拌均匀，等待第一次发

  

• 第一次发后，加入约250克面粉继续揉，待面团紧致，等待第二次面发

  

• 发至大约开始时候的1.5倍，取出，开始揉面，揪成小剂子，开始揉压，最后成型如下

  

• 成型后放入有笼布的锅中，待馒头稍软后开始蒸，锅开后30分钟左右即可

• 主料

• 面粉

  500g

• 清水

  250g

• 酵母

  6g

• 辅料

• 白糖

  适量

• 步骤

• 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

• 2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

• 3.用手揉直至表面光滑

• 4.揉好后盖布发酵至两倍大

• 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

• 6.切分成等份大小的面剂

• 7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

• 8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

• 9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可