香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近。
芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。
华南农业大学园艺学院 冯奇瑞
