新锅都会刷上一层树胶防止铁锅被氧化使用前先用或烧热直到没有烟了后再刷上一层油再烧到没有烟后旧就可以用了应该就不会有这种问题了也有可能是新锅的铁锈先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 第一次用前如果不处理，都会有这个现象，不过少量的铁锈对身体几乎是没多少影响的，可不必担忧。
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