生吃蛇胆有利健康.
蛇是百毒之王,其本身可患癌症、肝炎等各种疾病,寄生虫更多.一些老蛇,抵抗力差,个体又大,蛇皮与肉之间的寄生虫常呈一团团.蛇的烹制者为了牟利对此视而不见,甚至将蛇皮、蛇内脏都充分利用.在触筹交错中,将寄生虫及致病物摄入了人的机体.
蛇胆是一味中药,但是,它的药用价值和食用价值是截然不同的.药用蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有严格的规定.餐桌上的蛇胆,都是从蛇腹中现取的.鲜蛇胆虽含有促进消化的成份,但含有许多由肝脏分泌的有毒物质,也可能有多种寄生虫.如盲目吞服鲜蛇胆,或食用白酒料调制的蛇胆,极易损伤机体器官破坏正常代谢,甚至会诱发诱发肝、肾功能衰竭.
为了自身的健康,不滥吃野生动物,这也是人类文明的表现之一
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