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求助，我做的小笼包子，加入了皮冻，怎麼没有汤汁呢？
求助，我做的小笼包子，加入了皮冻，怎麼没有汤汁呢？
2024-11-25 19:49:36
推荐回答（2个）
回答1：
关键是皮冻的量要放够，要占馅的一半；
面皮要揉够上劲，包馅时要抹点油，免得把汤汁吸收了。
回答2：
面不够湿润，而且面粉质地没选好，吸掉了
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