特色小吃技术配方哪里学?

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。建议您可以实地多去看一下，多了解一下，通过师资力量，教学环境，成功案例，创就业帮扶等方方面面去综合考虑，在慎重选择。

健康 新颖 养生小吃的菜品
1.紫薯，南瓜，不但寓意吉祥还能健康养生。。要想年糕吃起来黏黏的蒸制糯米还是有讲究的。
2.糯米一定要用温水泡一两个小时，让糯米充分的吸收水分。蒸的时候要比平时蒸米饭的水要多。紫薯，糯米，南瓜一起放入蒸锅 蒸熟就可以了。
3.糯米做成三份，一份和南瓜揉匀。 紫薯我们也用同样的方法，把糯米和紫薯揉匀，揉的时候没有什么比例，
只要和到看不见白色即可。最后一份糯米不加其他食材为什么也要搅匀呢？是为了增加粘度，口感更好。
4.找个平盘，铺上保鲜膜，然后给粘糕塑形，依次铺上和有南瓜的糯米，和和有紫薯的糯米。
自己在家做可以多做几层，然后我们用保鲜膜包好，我们的年糕就做好了。
把做好的年糕冷藏30分钟，冷却后的年糕口感更加的劲道中带着软糯。
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特色小吃的配方一般的小吃培训机构都是有的，您可以在网上找几家当地的培训机构然后去线下看看，一般的小吃培训机构都是可以先试吃在考虑要不要学的，报名以后都会将配方给您的，还有就是小心一些，谨防被骗。

1. 学小吃技术可以找小吃培训机构，但一定要找正规平台，一般价格比较贵。

2. 到实体店学习，避免上当受骗，而且实实在在

3. 到小吃技术网站、论坛等，比如：配方街特色小吃技术不知道有你需要的小吃配方没有
   

特色小吃一般的小吃培训机构都是有的，您可以在当地找几家名声较好的培训机构进行对比，觉得哪里好就去哪里，切忌贪小便宜！