安阳特色小吃

七朝古都老安阳

祖宗给我们留下的

不光是深厚的文化底蕴

还有数不清的传统美食

安阳有哪些特色名小吃？

是不是已经迫不及待想要看看了

扁粉菜

扁粉菜应该是老安阳最爱的名吃了，一碗粉条，加上青菜、豆腐、猪血，高汤是关键，辣椒是精髓。大油出锅，香气十足，但少不了有些油腻，这时候配上爽口的青菜，微辣的红油，解腻正合适。

扣碗酥肉

扣碗酥肉是老安阳的传统名菜，不管家常饭菜，还是婚宴酒席，都有它的身影。酥肉选材取自猪的上半身，肥瘦相间而且肉质很嫩。香酥、嫩滑、爽口是它的特色。

道口烧鸡

道口烧鸡传说创于清顺治年间，扬名于乾隆初期，一位姓张的宫廷御厨流传出来的秘诀说：要想烧鸡香，入料加老汤。后来人人都把烧鸡放进老汤里煮，使烧鸡变得特别香醇。

粉浆饭

粉浆饭是安阳三大宝之一，绝对是深受安阳老乡们的喜爱。它有一股独特的酸味以及绵绵的口感，同时还有米粥的香醇，香而不腻，酸甜适中，让人欲罢不能。另外它还有清热败火的功效。

皮渣

同样作为安阳三宝之一的皮渣，简直是大家的最爱！烤皮渣、煎皮渣、炖皮渣，样样都好吃！筋道爽滑的口感迷的不行不行的。

灌肠

灌肠有多种做法，可烩可烧可煎，大白比较喜欢吃煎灌肠。烧灌肠软滑可口，肥而不腻；煎灌肠外焦里嫩，口感劲道。统一都要配上蒜汁、辣椒，香辣爽口，爱不释手。

作为八大古都之首

我们的家乡安阳