干菜烧五花肉的做法步骤
1.
全部干菜提前用足量清水浸泡；
2.
五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；
3.
锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；
4.
放入五花肉，小火煸炒；
5.
炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；
6.
放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）；
7.
放入盐；
8.
小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色
9.
锅中倒入清水，没过五花肉即可；
10.
加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；
11.
期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；
12.
将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。
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