柳树上通常生长三种蘑菇，一种为柳树菇，可食用，味道鲜滑。一种是鼻涕菇，也可食用。不过味道不怎么好。还有一种是腐菌分解树木腐烂后留下的多余养分的，像蘑菇皮壳硬里面是黑色的。不能食用剧毒。
枯柳树上生长的菌类叫木腐菌，这些菌类到底有没有毒需要进行专业检测。野生蘑菇品种很多，其中有超过一百种具有不同程度的毒性。对野生蘑菇毒性的鉴别，专业人员也很难保证准确无误，因此不可食用此类蘑菇。
