怎样炸小鱼最好吃？要里面的刺都是脆的，炸出酥脆的感觉基本吃不出刺来？

2024-12-27 07:23:37

推荐回答（3个）

回答1：

首先把小鱼清洗干净，必要的时候剔除里面的内脏，然后用面粉和淀粉调成稀糊，把小鱼放在里面裹一下，再下入五成热的油锅中炸制定型，再开始翻动，到金黄色就可以捞出，这样做的小鱼，特别酥脆。

回答2：

炸小鱼的时候一定要小火慢炸，炸完之后把小鱼捞出来，凉了以后再回锅一次，再炸5分钟，这样小鱼的骨头就完全酥了，吃起来就像没有骨头一样，非常的好吃

回答3：

腌制的小鱼放入热油中，炸好之后再倒入热有继续再炸一遍，这样炸出来的小鱼香脆好吃。