青菜豆腐汤的做法：嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
1.将豆腐切成小块。2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。3.将煮好的豆腐捞出放入盘中。4.锅内放油后加入葱花爆香。5.将豆腐放入锅内加水。6.然后把洗净的青菜放入。7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。
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