正宗的红烧茄子
要
1.
打了皮的长形茄子
因为他的心也是硬的比较好吃
切成拇指粗的条
2.
淀粉.鸡蛋
打糊
放少许调料和切好的茄子拌在一起
要轻点搅拌 （
以免搅烂茄子）
3.把搅拌好的茄子一根一根的放入油锅中（以免粘在一起）炸成黄色后捞出来
4.在空涡里面到入少量的油加入葱.姜.蒜
末
到上老抽和蚝油
在加上常用调料和少许的糖
5.
出涡前家点香菜段或小葱末
就可以做出你想要的正宗的红烧茄子了
希望你做的比我做的
还好吃
简单几步教您做出好吃的红烧茄子
红烧茄子怎么做？茄子切块，然后撒上盐腌十分钟，青红辣椒切块，加入两勺淀粉搅拌均匀，准备老抽生抽，蚝油白糖淀粉，然后再加入半碗水，然后与茄子一起翻炒。，
红烧茄子怎么做？
茄子是一种比较吸油的食材，所以在制作的时候，一定要高油温下锅，用大火炸，这样才不会吸更多的油在茄子里面，也可以用清水浸泡或者是干淀粉
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