特膳食品也被叫做特殊膳食,特膳食品就是为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品。
特膳,是针对特殊人群使用的配方食物,在专业上称之为特殊适应性食品,也是为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方专门加工的食品。
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特膳
特膳,[1]即针对特殊人群使用的配方食物。国家2005年10月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》[2](国标13432-2004)中定义为:“为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方专门加工的食品”。[3]标准规定,该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。特膳在专业上称之为特殊适应性食品。[4]