主料
豆腐皮1张
土豆1个
辅料
盐适量
味精适量
辣椒油适量
糖适量
麻油适量
醋少许
步骤
1.豆腐皮洗干净切丝
2.用水煮下豆腐皮，让其柔软，
3.捞出煮好的豆腐皮，
4.土豆去皮，插丝。
5.用热水烫下土豆丝，去土味，不要烫时间长了，要不土豆就不脆了
6.捞出（捞出的豆腐皮和土豆都要用冷水过下，要不就不是凉菜了）
7.加入盐，味精，糖，辣椒油，醋，麻油，搅拌均匀。
8.拌好的成品啦，可以吃了，又麻有辣，好吃的不要不要啦
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