请问明胶能直接吃么？会不会对身体有害处？它是属于需要加在食品里面

食用明胶一种大分子蛋白，由于分子太多，人体一般很少吸收。虽然明胶属于食品添加剂，对人体没害处，但也没有多大营养，而且我们都知道想果冻、软糖等食物并不易被人体消化，如果食用过量有可能造成消化不良。

明胶（Gelatin），没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化

一油炸食品
1导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）
2含致癌物质
3破坏维生素，使蛋白质变性
二腌制食品
1导致高血压，肾负担过重，导致鼻烟癌
2影响黏膜系统，对肠胃有害。
3易得溃疡和发炎。
三
加工肉制品（如：肉干、肉松、香肠等）
1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四饼干类食品（除低温烘烤饼干、全麦饼干）
1食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2严重破坏维生素
3热量过多，营养成分低
五汽水可乐类
1含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐
六方便面类
1盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2只有热量，没有营养。
七
罐头类
1破坏维生素，使蛋白质变性
2热量过多，营养成分低
八话梅蜜饯类
1含三大致癌物之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2
盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
冷冻甜品（冰淇淋冰棒）
1含糖量过高影响正餐
2
含奶油引起肥胖
十烧烤类
1含大量“三四苯并芘”（三大致癌物质之首）
2一只烤鸡腿=60支烟毒素
3导致蛋白质炭化变质（加重肾脏、肝脏负担）
对待垃圾食品不宜提倡禁止食用，关键是要控制食用的数量与次数。只要不经常把它们当作一顿饭吃，不把它们当作爱不释手的食品，偶尔吃一下也无妨。食品只有作为平衡膳食的一部分才能体现它们的营养价值，家庭平衡膳食的四条基本原则是食物多样化、食物均衡性、适量及个体化原则。在吃油炸食品时控制其数量及次数，并增加一定量的蔬菜与水果；每周只少量地喝碳酸饮料；吃方便面时先将下面条的有油水的水弃去后再食用，则可减少饱和脂肪酸的摄取，如能加上一定量的荤菜和蔬菜，则营养更为全面。少吃零食甜食，改变挑食偏食的不良饮食习惯，克服饮食上的不良嗜好等都可以减少垃圾食品的危害，还可以增加许多生活乐趣。
有条件地吃垃圾食品

明胶就是动物体内的胶原蛋白粗提取物。
平时吃的皮冻里面就富含明胶。
只要不是工业明胶就随便吃。
只是胶原蛋白难以消化，且有多半消化后无法吸收，营养价值不如蛋白粉