西芹木耳炒腊肉怎么做

2024-11-28 12:12:14

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回答1：

原料
西芹，木耳，腊肉，青椒
配料
盐、味精、鸡精、花椒油、香油、白糖各适量
做法
1.腊肉切片;西芹择洗净，切段;黑木耳择洗净，切块。
2.油锅烧至五成热，下入腊肉、西芹滑油，捞起沥油备用。
3.锅内留底油，下葱花爆香，放入水发黑木耳，调入盐、鸡精煸炒至熟，淋香油，装入盘内备用。
4.另起油锅烧热，下蒜片爆香，放入腊肉、西芹，调入盐、味精、白糖炒匀，淋花椒油，装盘即可。

回答2：

1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀，加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉，翻炒均匀出锅即可。