肉糊了怎么去掉糊味

肉做糊了有两种方法可以去除糊味：

一、可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里放油加葱回锅炒一下。

二、肉烧糊了，找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。

糊的比较严重，就不要吃了，这样是对身体不健康的。

炖肉的烹饪技巧：

第一、选择膘厚一点的猪肉，口感更好。

第二、将肉块切大一点，滋味会更加鲜美。

第三、采用先大火、后小火的烹饪方法，可以有效地保证炖肉的鲜美口感。

第四、一次加足水，不要中途加水。如果必须要加水，一定要加开水，尽量不要加冷水。

1.放两段葱白进去闷会就好了
2.食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。

烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。
去除饭菜糊焦味
1、饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。
2、当饭菜串烟时，只要把一根约有6.6厘米长的葱插入锅里，再盖上锅盖，过一会，串烟味就会消除。
3、饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。

我们在煮饭菜的时候，有时煮的时间太长火太急或放的水少了，会把饭菜煮糊，吃起来焦糊味很浓。去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭菜戳几个洞，然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三、五分钟再吃，焦糊味就没有了。