这个提法不科学，只能说某个方言更接近唐代的口语，不能说就是唐代的官方语言。相对而言，粤方言和客家话在保留入声韵尾方面比闽南语更接近唐宋口语，因为现代只有这两种方言才完整保留与唐宋口语相对应的入声。
官方语言是以建都的地方为基础的。李渊于618年建立了唐朝，以长安（今陕西西安）为都，后来又设洛阳为东都。似与东南的闽没有多大关系的。
已经无从考证了
古时的王朝也有官方语言吗，恕我孤陋寡闻了
