“筷子”是谁发明的？

在上海市第一届餐饮博览会上，几个古董展柜引起了众多参观者极大的兴趣。粗看去也就是几根筷子，几件餐具，可细品下来却越发感觉到里面大有学问，原来在这中国饮食文化之内更蕴藏着高深的餐具文化，这大概就是鲜为人知的事了。这不，这些筷子的主人：素有中国藏筷第一人的蓝翔老人细细地向记者道出了他50多年里的筷子收藏品。
明代虬角对筷
说起他的筷子收藏，他就一定要拿出这双明代虬角对筷，因为自从这双筷子起，他才真正开始了中国筷子研究，这双筷子看上去无奇，除了上面油然而生的古董气外，很难让人联想到什么，蓝翔老人用手抚摩这件宝贝告诉记者，这双筷子实际上是用海象牙制成的，上面精染着翠绿的颜色，是明代筷子中的佳品，当初得到这双筷子时并不知道这筷子的“身份”，而卖他这件古董的人也说不出来这筷子的出处，只是告诉他祖上传下来一直叫“秋菊筷”，一次去北京讲课时他带上了这双筷子，期间拿出这双不起眼的“秋菊筷”，观众席上立即有人指出了他的错误，原来由于上海方言的原因，“虬角”被讹叫成了“秋菊”，传了几代也就错了几代，今天才让这筷子平反昭雪。从这件事以后，蓝翔老人决定好好研究一下这中国博大精深的筷子文化，这才有了这位中国藏筷第一人。
十三件套箸筒
说起最宝贵的藏品，蓝翔老人在沉思了一会才拿出了这件压箱底的“十三件套箸筒”。这箸筒外表看去毫不起眼，只见蓝翔老人打开盖子，变魔术般地抽出了一对酒杯，一对杯托，一把小刀，一只褪毛用的镊子，一根牙签等13件用餐时必备的餐具，它们错落有致排列在鲨鱼皮制成的皮筒里，互不粘连，方便卫生，蓝翔老人告诉记者，这箸筒是康熙时期蒙古王爷御用的，打猎时背在肩上，捉到的猎物仅用箸筒里的用具就可以完成宰杀，褪毛，食用的整套工作，这样走多远的路都不用带干粮了。
说起它的来历，蓝翔老人一下子来了精神，14年前，他在天津文化街的一家古董店里发现了这件箸筒，就赶忙上前询问价钱，谁料店主却说多少钱也不卖，蓝翔老人只好作罢，回到上海的家中这件箸筒总是萦绕在这位筷子迷的脑际，几年后，他利用休假的机会又回到天津的文化街，此时那件宝贝已被收回店中，蓝翔老人再三哀求店主仍不为所动，待到几个月后蓝翔老人筹措了一笔钱又回到这里，大概是店主被蓝翔老人的精诚所至打动，当即决定以一万元的价格半卖半送给了这位筷子迷。
店主最后告诉蓝翔老人，他们家在蒙古做了几代的买卖，而十三件套御用箸筒也就仅遇到过这一个。
刀筷
蓝翔老人告诉记者，尽管筷子已在中国流传了三千年之久，但真正对筷子进行创新却只有200多年时间，蒙古人入关以后，渐渐受到了中原文明的熏陶，吃饭时的礼节也就逐渐建立起来。当时的顺治皇帝便下令所有王公贵族必须学会用筷子，但蒙古人毕竟是游牧民族，刀已成为了他们民族精神的象征，于是当时的能工巧匠就发明了刀与筷子的结合体：“刀筷”。这大概也是民族大融合的产物。图中的这几件餐具就是刀筷，整套餐具都可以放在鲨鱼皮制成的箸筒里，旁边还有蒙古人常用的附件：挖耳勺、褪毛用的镊子和牙签。平时背在肩上，非常实用。蓝翔老人告诉记者，这套餐具非常少见，这是在1998年沈阳的旧货市场里偶然“挖”到的，当时花了2500元，可谓是捡了个大便宜。
银链催珍玳瑁小筷
筷子除了吃饭还有其他用途吗？蓝翔老人告诉记者筷子的用途大着呢！图中上侧这小筷子学名叫银链催珍玳瑁小筷，它可不是用来吃饭的。在古代，每当家里有怀了孕的孩子，娘家人就要送这样的一双小筷子给女婿挂在床头。这双小筷子由三部分构成，最上面是一只葫芦形银挂环，象征着腹内多子（籽），中间是一个银制中国结，象征着母子平安，下面的玳瑁筷子象征“快生贵子”，而中间的银制中国结则是现在流行的中国结的始祖。蓝翔老人50多年的筷子生涯里只见到过这么一双小筷，这还是30年前蓝翔老人花了50元买下的。
铁筷
这一双铁筷则重达一斤，长度足有半米。这双筷子实际上是拨火用的，蓝翔老人笑着告诉记者，当年黛玉焚稿时用的就是这样的筷子。这还是十几年前一位收藏铜器的朋友送的，现在已是非常罕见了。
巨无霸筷笼
筷子在古代一直被赋以子孙的含义，家里的筷子多就说明这家人丁兴旺，于是才有了这件巨无霸的筷笼，这件古董已有了300年的历史，做工精细考究，筷笼附以翠绿色釉，绘之以蝙蝠和铜钱，旁边还有“百子千孙，福禄寿全”的字样，这个大筷笼最多可以放50支筷子，如果谁家能把这只大筷笼放满，那就真可谓是子孙满堂了。由于现在的百姓家中的人数已不重要，这样的巨无霸筷笼也就渐渐地退出了历史舞台，现在也是非常罕见了。
紫檀木长筷
中国的筷子文化不仅因循着时代而变化，更因为地域民俗习惯的不同而有所差异。图中这四双筷子中，最右面的筷子是汉族平常使用，而左面的长筷子则是在湖南一带村落里常用的筷子，在逢年过节的时候，通常要用那里特有的24人圆桌，吃饭的客人远处的菜就很难用短筷子夹到，而站起来夹又不雅观，于是就应运而生了这么一双长筷子，不是给自己夹，是给坐对面的客人夹，互相我夹给你，你夹给我，一桌人的快乐也就在这“礼尚往来”之中了。最左边的长筷子是用紫檀木制成，造价奇高，一次蓝翔老人到衡山旅游，在山上的饭馆里遇见了一位以前给军阀做饭的老厨师，听说蓝翔老人收藏筷子，便把自己一直随身携带的这副紫檀木长筷拿出来给蓝翔老人欣赏，按说红木或乌木的筷子已经少见，可这件紫檀木的长筷就更是罕见，这位筷子迷当时说什么也要买下来这双筷子，那位老厨师见蓝翔老人这么喜欢，就送给了他。现在说起这双筷子的来历，蓝翔老人对那位老厨师仍然久久不能忘怀。
鲨鱼皮刀筷
蓝翔老人至今已收藏了两千多双筷子，可他至今仍有一块心病，这么多年也没有解开，就是这双在沈阳火车站旁的小弄堂里收购到的这套鲨鱼皮刀筷。这双筷子乍看去没什么特别，但被内行人一看就犯了难，按说清朝的刀筷都是一个式样，筷子在一边，刀在一边，但这双刀筷却是刀在中间，筷子分别插在两边，做工精细，整支箸筒全用鲨鱼皮制成，是名副其实的御用刀筷。在古董界里，这种不按套路出牌的古物是最让收藏者伤脑筋的，它的制作者是谁？使用者是谁？为什么做出这种匪夷所思的样式来？有什么特殊寓意？蓝翔老人查遍了古书也查不出所以然来，直到现在也仍然是个谜，成了蓝翔老人多年的一块心病。本报实习生李宁源本报记者忻建一摄影薛红滨
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蓝翔上海民间藏筷馆馆长，在50多年里共收藏了近2000双古今各式筷子，这次应上海第一届餐饮博览会的邀请，特地带来了他的筷子珍品。从他摆开展台的那天起，来此观赏的游客始终络绎不绝，很多人说，自己用了大半辈子的筷子原来还有这么多学问，真是大长见识。甚至很多外宾都被这些做工精细，外形美观的筷子所深深吸引，纷纷与这位筷子大王合影留念，这就是蓝翔老人所没有预料到的了。

筷子在古代传说故事中是妲己发明的，这源于她喂商纣王吃饭的一个故事。

筷子是一个渔夫无意中发的,有一天,他在海边吃稀粥,他觉得用口吃很热,於是便拿起两根木条来吃,他吃得快,所以称木条为'快子',后来因为筷子是用竹做的,所以叫'筷子'.

筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。
很多说法，至今好像没有明确的。

中国的筷子有多少年历史，是谁发明的？