低热量,高营养的食物有哪些?

　　主要是绿色蔬菜，像地瓜叶、菠菜、花椰菜和包心菜等等，都是低热量食物。这些蔬茶类食物的热量非常低，平均下来每一百克只含二十五卡的热量，还含有维生素、矿物质等人体必需的营养素。而蔬菜含丰富的纤维质，不但能增加饱足感，也可以促进肠胃蠕动，帮助排便顺畅。
　　如果想少摄取热量而又吃得健康，烹煮蔬菜时最好用水煮或氽烫的方法，注意加热时间不宜太久，以免破坏蔬菜里的维生素。尽量少用油热炒或勾芡的方式调理蔬菜，避免摄取过多的油脂。举例来说，烫茄子一百克热量约二十五卡，换成同样份量的炸茄子热量立刻升高为二百卡；香菇零热量，做成炸香菇一朵就有二十五卡的热量。如果不注意烹调方式，三餐都吃绿色蔬菜也会因烹饪方式不当而摄取过多的热量。
　　除此之外，简单又方便的蔬菜色拉也是低热量食物的不错选择。日常生活中可以利用西红柿、芹菜、黄瓜、胡萝卜、芦笋、玉米或青椒等颜色多样、营养丰富的蔬菜，选取其中几样相互搭配，这样搭配使用做出的菜热量较低。素有“日本豆腐”之称的魔芋，也是目前流行的低热量食物之一。魔芋是从植物中提炼出来的食材，含有大量的水溶性纤维，热量非常低，吸水能力很强，平均每克魔芋可以吸收四十克水，所以吃了它以后容易产生饱足感。

像蔬菜、水果基本都是低热量高营养的食物。在主食中，紫米、糙米的热量也是比较低的，而且紫米中富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，有滋阴补肾、健脾暧肝、明目活血、补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功效，故而又被称为“补血米”“长寿米”。加上紫米本身热量低，又含有丰富的膳食纤维，具有较好的减肥效果。

既营养又低热量的：果蔬类，比如苹果，西红柿。
菌类的也是比较好的，鸡鸭鱼类。
玉米红薯黑豆燕麦都不错
高热量的就是油炸类的，烧烤类的

鱼，鸡胸，蔬菜水果，牛奶，豆浆，红薯