2003年3月至6月，西安市文物保护考古所在西安市北郊文景路中段一工地发掘清理了一批西汉早期大型积炭墓，整个墓区呈长方形，由墓道、侧室和墓室三部分组成。考古人员从侧室中发现了17件大型青铜器和5件茧形陶壶。从墓葬形制和出土器物推断，这是一个西汉前期列侯以上的高级贵族墓。17件青铜器中有两件是青铜锺，不但形体高大，而且通体鎏金。文物工作者小心翼翼地揭开其中一件西汉早期凤首青铜锺的顶盖，一股浓烈的酒香立刻扑鼻而来。经过鉴定，这竟是距今2000多年的西汉美酒，约26公斤青绿色的米酒！汉代的美酒，保存完好而且还有酒香，在我国考古学史上、科技史上都是一个重大的发现。这对研究汉代的历史、研究中国古代酿酒文化等都会起到极为重要的作用。
上好米酒呈现自然碧绿，真是奇迹啊！据了解，西汉时酿酒风气很盛，但当时酒的度数都不是很高。古时，人们常常把酒叫“翠绿”，一是有的酒本身就是绿的；二是大部分酒经过长期放置后，颜色都会变绿；此外也跟盛酒的容器有关，酒和青铜器长期作用发生氧化，自然会变绿。
品酒专家、西安酒厂高级工程师仇新印当年亲口舔尝过出土的“西汉美酒”后说：“那酒醇香悠远，香气柔香而且持久，回香不断。”他还高兴地说：“人常说‘灯红酒绿’，我那天可算亲眼见到‘酒绿’
蚁绿
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