新鲜魔芋怎么保存

2025-02-13 05:01:43

推荐回答（3个）

回答1：

魔芋是一种集食用、药用于一体的高产作物，其经济价值高。但刚收挖的鲜魔芋含水量高，且易受冻害，很不耐贮藏。所以，做好魔芋的贮藏保鲜尤其是种用魔芋贮藏特别重要。为此，这么重要的环节要再说一下魔芋的贮藏方法。

由于魔芋怕冻害，采挖期临近初冬，除部分商品芋用于加工外，需贮藏保鲜的商品芋和种芋要搞好贮藏期冻伤工作。在贮藏时，商品芋和种芋要分开贮藏，严格剔除破伤、病害、虫害的球茎。要根据本品种的特征挑选种芋，一般应选择皮色嫩黄，表面光滑，球茎上端口平、窝眼小，整个球茎为锥状或芋头状，鳞芽肥壮粗短、无病疤、无虫害，无机械损伤，重量在250--500g的球茎做种。常采用的贮藏方法：

①就地贮藏法：即采挖季节不起挖，加工或出售商品芋时，边起挖边加工出售。这种贮藏方法保鲜效果好。其方法是：在魔芋自然倒苗后，未出现霜冻之前，在植株干枯的洞眼处插上木棒或竹签作好标记，然后用作物秸秆、树叶等物覆盖于地面，起到防寒保湿的作用，覆盖物要尽量厚些，不得薄于15cm。同时，在园中要开好围沟和厢沟，做到沟沟相通，并经常清沟排渍，以免园中渍水而造成球茎腐烂。尤其是种芋地块，采用此法更佳，次年春季可边挖取边播种，具有省工、省时、简便易行、种芋不易染病、水分正常等优点。

②土坑贮藏法：选择背风向阳、土壤干燥的地方挖好坑，坑深1．2m左右，长、宽均按贮藏量的多少而定。放魔芋时，先在土坑底层和四周铺放5--10cm厚的干稻草或麦秸，然后将魔芋放入，其堆放厚度以4--5层为宜，堆放好后在魔芋上面再放5cm厚的稻草，稻草上面覆盖15--20cm厚的土层。为防止外面的水流进坑内，要在坑四周开好围沟。

③地窖贮藏法：选择地下水位低、排水良好，土质结实的地方挖窖。窖的大小以能装800--1000kg魔芋为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫磺50g将地窖熏1次，并封窖2--3d(天)，然后打开窖门，通风换气几天后再放魔芋。每窖装魔芋不能过满，以地窖容量的60％--70％为宜。魔芋入窖后，要注意经常通风换气，以调节窖内温度、湿度。一般入窖初期要打开窖门通气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口便于通风。

④沙埋贮藏法：选择通风干燥、温度较高的室内，先在地面铺放一层10--12cm厚的河沙，然后放一层魔芋，就这样一层河沙一层魔芋，堆放5--6层，最上面及四周用干稻草或麻袋覆盖即可。

回答2：

1 魔芋可以放冰箱吗
魔芋可以放冰箱。

魔芋中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多，所以魔芋是可以放冰箱的。

魔芋可以放冰箱吗

2 魔芋放冰箱怎么保存
1、将魔芋浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。

2、然后将浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。

3、魔芋浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。

4、如果没有冰箱的话，可以把魔芋浸泡在盐水中。

魔芋放冰箱怎么保存

3 魔芋放冰箱可以冷冻吗
魔芋不可以放冰箱冷冻。

魔芋千万不要放在冷冻室中冷冻，这样不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”，营养成分也会大大流失。

魔芋放冰箱可以冷冻吗

4 魔芋可以放冰箱多久
一般可以放3—4天。

魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—4天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果没有冰箱就放在通风阴凉的地方。

回答3：

说这个东西非常有名，而且是一个非常神奇的东西，其实很多人都吃过魔域，但是很少有人见过魔芋刚挖出来的时候是什么样子的？其实魔芋刚挖出来是不能立即食用的，必须要放一段时间才能吃这样看来，这个魔域的储存嗯就显得非常重要了，那么应该怎么储存呢？饿，我们附近有一家就种着这种植物，我来简单给你们介绍一下
方法就是就地过冬啥意思呢？也就是说，当年的这个魔芋经会啊啊在地里不挖出来，让它在地里过冬然后呢嗯，等着第二年开春育苗的时候嗯，你再把这个魔域的这个芋头种子从地里挖出来哦，这个就是比较适合第一次种植芋头啊，并没有发病嗯，而且土地也是要斜坡的啊，必须是排水效果要好的，为什么呢？因为容易就是说如果排水效果不好的话，这个土壤过于潮湿就会把这个魔芋的芋头呢嗯，给他浸泡烂了呃，
一种储藏办法就是挖地窖，储存芋头一般如果要是想挖地窖储存芋头的话，就要选择额芋头体表嗯，还有没有毛病的嗯？一般就是在呃一斤左右的，在太阳底下要晒两天，把它表面的水分让它蒸发政法，然后再放入地窖这个放入地窖以后也不能就不管了，因为你放进去的时候有的是表面看上去很好，但是里面坏了，你不知道，所以这个要及时的检查，如果有坏了的，赶紧给他拿出来，以免他把别人也给感染坏了同时，这个地窖的排风通风也很重要，一定要注意还有一种就是放在框内嗯，怎么样呢？就是先把这个金块啊放在框里，然后表皮给他放上一点谷子壳儿，或者是敷子皮什么的，让他嗯，宫颈放的东西，中间是要蓬松的，有空气的嗯，然后还要将这个箩筐嗯，将这个箩筐呢啊，在温暖的屋里嗯，以便于储存

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