天麻炖鱼头汤的做法,天麻炖鱼头汤怎么做好吃,天麻炖

2024-12-23 11:02:24
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回答1:

食材明细

  • 鳙鱼头 1个

  • 北豆腐1块

  • 野生天麻 若干

  • 枸杞若干

  • 香菜少许

  • 盐适量

  • 咸鲜口味

  • 炖工艺

  • 一小时耗时

  • 简单难度

  • 天麻炖鱼头的做法步骤

  • 1

    主要材料备齐。

  • 2

    干天麻提前水发12小时后,切厚片;

  • 3

    将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水;

  • 4

    鱼头洗净沥干,煎锅烧热,放入色拉油,放入鱼头两面煎至金黄,放入姜片;

  • 5

    将煎好的鱼头转到苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中,加入煮好的天麻水(水和材料都放进去);

  • 6

    放入切块的北豆腐;

  • 7

    清水加至如图的位置;

  • 8

    点选鱼汤的功能。虽然是一个半小时的时间,但是没有炉火火力大,而且受热均匀,这个锅内胆的材质很好,用了几次发现能够很好的锁住食物的香味并保持口感。鱼是不宜久煮的食材,所以并不是所有的煲都能够做出好的鱼汤,这个锅算是不错;

  • 9

    时间到了起锅放入盐和香菜即可;

  • 小窍门

    1、干的天麻必须久煮,所以一定要提前。
    2、如用炉火煮鱼汤,中火半小时即可。
    3、用海盐更能提味。

回答2:

人们都喜欢食用药膳,既吃出营养又能养生。天麻是生活中常见的一种中药,有很好的食用价值。很多人喜欢用天麻炖汤来达到养生的效果。那么天麻炖什么汤好?今天西南三味教大家做天麻炖鱼头汤。